池袋・要町のグルメで日本料理のハンミは、リーズナブルな美食だ 1ページ目

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こんにちわ、山根です。

今回は、池袋駅より徒歩15分。要町駅より600メートルの「日本料理Hanmi(ハンミ)」さんに行ってきました。

私は、2回目の来店でした。
前回、リーズナブルで豪華な料理を提供して頂いたのでグルメな友人を連れてリピートです。

初めて行った時に豪華で楽しかったので帰りに予約しました。
初めての時が2016年3月。
2回目が6月11日だったので3ヶ月待ちです。お店が広くないと言う理由もあると思いますがグルメや常連で大人気です。

 食べるのに必死!

「日本料理Hanmi(ハンミ)」を運営するキーちゃんの話をよく聞いて記事を書きたいのですが食べるのに必死でチャント話を聞けてません。。。

ブロガー失格です><

今回は、主に写真の紹介となります。

 日本料理hanmi(ハンミ)の写真

今回、食べさせて頂いた食材です。

 うに

ウニのまんまウニを頂きました。

あんまり、見ない光景では、ありませんか?殻を割って頂き、お水で洗って貰った後にテーブルの上へ。

箸で取ろうとすると、グチャグチャとなってしまい取りづらい。スプーンですくう感じだと取りやすかったです。

ウニを集めてみました

沢山、ウニが出て来るのでスプーンですくって集めました。

この集めたウニを贅沢に一気で頂きました。

口の中がウニのパラダイスです。

 赤海老

大量の赤えび!

これまた、大量の赤えびです。十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種です。

丈夫な殻で剥くのが大変そうでした。

沢山あるので生の他に、焼・茹でも頂戴しました。

赤えびを焼いてもらいました

上の写真が赤海老を焼いて貰った写真

赤えびを赤えびの出汁で茹でました。

赤海老を赤エビの出汁で茹でてもらった写真です。

 有田焼

有田焼のおちょこ

ドリンクメニューも色々ありますが、その中で日本酒を頼むと、キーちゃんがコレクションしている、オチョコから好きなオチョコが選べます。

僕が選んだのは、有田焼でしたが、その他にもコレクションしているオチョコが沢山ありましたよ。

 すだち

スダチサワー

前の日に、徳島から届いたというスダチがありましたのでスダチサワーにして頂きました。

スダチは、徳島県原産の果物と言う事もあり、スダチサワーが絶品でした。

 岩牡蠣

千葉県産の岩牡蠣

この時期、色々な場所で岩牡蠣が捕れるとの事ですが、今回は頂いた岩牡蠣は、千葉県産の岩牡蠣とのことです。

大粒の岩牡蠣でマロヤカでした。

 なめろう

ツブ貝とトビウオのナメロウ

次につぶ貝とトビウオのなめろうを頂きました。新玉ねぎと軽く炒めたニラが添えられていて、食感にアクションがあり美味しかったです。

 はた

赤エビの出汁で煮付けたハタ

ハタの煮付けです。旬は冬との事ですが、シッカリして甘い身と赤海老の出汁が最高にマッチングしていました。

池袋のハンミで食べたハタのムニエル

次にハタのムニエル。シメジとハタにピンクペッパーが絶妙でした。

 山形だし

30種類の野菜が入ったスープ

山形県村山地方の郷土料理の「だし」。このスープには野菜が30種類入っているとの事でした。その中でも水なすが目立ったスープになってました。

 さくらんぼ

さくらんぼ

最後にデザートでサクランボを頂きました。

 最後に

池袋のハンミで鶏丸揚げ

ご馳走様でした。
お腹がイッパイです。

一緒に行った友達が鶏丸揚げが食べたい、食べたいと言うので次回を予約。スケジュールを調整しながらも次回は10月で予約しました。

季節の食材を沢山つかってオモテナシをしてくれる、日本料理HANMI(ハンミ)

10月頃は、季節の変わり目と言う事もあって今から食材が楽しみです。

それでは、またw

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